Abrasel Londrina apresenta o 1º Festival Gastronômico com Café, o Fest-Café

Iaê?! Blz?!

Achei muito legal esse Festival Gastronômico, na verdade o que mais me chamou a atenção foi o “tema” dele ou o ingrediente principal a ser usado, tudo a base do café.

A  Abrasel nesses 4 anos de existência, consegue trazer ao público seu mais novo festival gastronômico, o 1º Festival Gastronômico com Café, o Fest-Café.

Serão 30 dias, de 08 de agosto a 08 de setembro quando 16 restaurantes e cafeterias estarão servindo bebidas, pratos, doces e salgados feitos  ou aromatizados com café.

Durante o festival, as universidades Unifil e Unopar estarão abertas com cursos e oficinas ao público para que conheçam  os aromas e receitas do nosso "ouro  verde". Tudo para que o londrinense continue conhecendo as delícias gastronômicas que a cidade possui. Confira a programação das oficinas: Oficinas 1º Fest Café

"O  1º Fest-Café contempla o empenho do Sebrae  no implemento da Rota do Café lançado em novembro de 2009 resultando no prêmio de melhor rota nacional pelo Ministério do Turismo" diz Arnaldo Falanca, presidente executivo da Abrasel Londrina. 

O festival conta com o apoio do Sebrae, Unifil, Unopar, Ric TV Record, Filho da Mãe ponto com e Café Itamaraty.

  

Participam do  Fest Café: 

• Fábrica1 Cervejaria Gastronômica: Petit Gateau Café F1 - R$ 9,50

• Cafeteria Café Dual:  Dual da Rota (Drink em Homenagem a Rota do Café) - R$ 9,90

• Restaurante Dá Licença - Rua Professor João Cândido: Ravioli de banana e parmesão ao toque de café - R$28,90 - No jantar de segunda a sexta-feira.

• La Francine's: Frango Agridoce ao Molho de Café - R$25,98/kg durante a semana e R$29,98/kg nos finais de semana e feriados.

• Ville Nature: Mentaccino - R$ 3,70

• Restaurante O Casarão: Rondeli com Nozes e Damasco ao Molho de Café - R$ 19,90 - Segunda a Domingo a partir das 19h.

• Brasiliano: Risotto Espresso de Lombinho e Queijo Coalho - R$ 27,90 e ganhe um prato igual para um acompanhante.

• Cedro: Lombo de Porco Com Creme de Amendoim e Café - R$ 35,00

• Pizza Mais: Pizza Nordestina com Café - R$ 12,50

• Blue Tree: Filé Mignon ao Molho de Café - R$ 28,00

• Barraco da Sopa: Risoto de Cebola e Presunto ao Perfume de Café - R$ 19,90

• Vila Belém: Belém de Café - R$ 2,00

• Freddo Gelateria - Higienópolis: Gelato de Café do Norte do Paraná - R$6,00 porção pequena e R$7,00 porção média - Na compra de um gelato do festival ganhe 1 café espresso.

• Duetto: Espresso Dueto - R$2,50 - Na compra de Espresso Duetto ganhe 1 bombom Italiano.

• Mister Cuca - Centro: Tiramissu - R$ 4,90

• O Espanhol: Salmon Salsa - Café  R$ 48,00

Fonte: Abrasel Londrina

Pensando Bem: posso estar sendo chato, mas achei as fotos sem muita vida para serem as fotos oficiais do evento. Por isso sou fã do grande Eudes Santana, para mim o cara é mestre em fotografias de comida.

            Como eu gosto de café, especialmente como tempero, fiquei afim de provar vários pratos: Petit Gateau Café, Filé Mignon ao molho de Café, Lombo de Porco Com Creme de Amendoim e Café , Pizza Nordestina com Café, Ravioli de banana e parmesão ao toque de café , Risotto Espresso de Lombinho e Queijo Coalho, Rondeli com Nozes e Damasco ao Molho de Café, Salmon Salsa Café,

            E vocês?

Até a próxima.

Abraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaço

Com PERNAMBUCANIDADE

Brasil sediará maior feira de chocolates do mundo

Iaê?! Blz?!

O Brasil receberá pela primeira vez o Salon du Chocolat, a maior feira de chocolates do mundo. O anúncio foi feito durante a visita de Genaro Bardy, organizador das edições internacionais, ao país. O evento será realizado na primeira semana de julho de 2012 e reunirá produtores de cacau e chocolateiros de dentro e de fora do país, na Bahia.

Além da feira, ocorrerão visitas guiadas a fazendas produtoras da região e um fórum inédito para discutir o futuro do chocolate, com participação de cem personalidades da área vindas de diversos países.

A primeira edição do Salon du Chocolat ocorreu em Paris, no ano de 1995. Desde então, o evento se consolidou em cidades como Nova York, Xangai e Madri.

De olho no Brasil

Algumas marcas internacionais de chocolates bastante conhecidas como La Maison du Chocolat, Pierre Hermé e Michel Cluizel sondam o país. A última, entrou no mercado nacional vendendo produtos na casa Santa Luzia, porém já demonstrou interesse em abrir um ponto próprio.

Em 2010, a marca belga Barry Callebaut abriu fábrica em Minas Gerais e prevê um crescimento de 30%, este ano. Outra marca que já está presente no Brasil é a francesa Valrhona, que abriu loja no começo de 2010 em São Paulo.

Fonte: Food Service News

Pensando Bem: Confesso que nunca tinha ouvido falar desse evento, depois que vi a notícia fui procurar mais informações sobre o mesmo. Muito legal e interessante o evento. Como vai sair na Bahia, aqui perto, e a esposa é chocólatra, é um destino a se pensar para a férias de Julho de 2012. Só assim ia aprender mais sobre chocolate.

            Até a próxima.

            Abraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaço

            Com PERNAMBUCANIDADE

Hoje é Dia do Garçom

Iaê?! Blz?!

Não se sabe ao certo porque o dia 11 de agosto foi escolhido como o Dia do Garçom. Essa profissão é muito antiga e bastante prestigiada em nosso país. A etiqueta comenta que o melhor garçom é aquele que não é notado, porém no Brasil este profissional é considerado um amigo de todas as horas, sendo até tema de música.

Atualmente existe 140 mil profissionais da área registrados de acordo com o Ministério do Trabalho. Porém, há muitos ainda na informalidade.

O Garçom é o rei do salão, sem ele de nada adiantaria um restaurante ter um excelente cardápio e um Top Chef, pois o atendimento final é dele.

Por isso parabéns a todos esses profissionais que fazem valer a pena nossos momentos de lazer e conseguem transformar simples refeições ou momentos despretensiosos em experiências únicas.

Um abraço especial para Paulinha, hoje no Zanzibah, acho que ela é gerente de lá, que é a única que salva aquele péssimo atendimento de lá (depois faço um post do dia que fui barrado lá).

            Até a próxima.

            Abraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaço

            Com PERNAMBUCANIDADE

CET/UnB participa do Festival ABC da Boa Mesa, em Cristalina (GO)

Iaê?! Blz?!

O Centro de Excelência em Turismo (CET/UnB) participará da abertura oficial do 3ª edição do Festival do Alho, Batata e Cebola - ABC da Boa Mesa, a ser realizado de 19 e 21 de agosto próximo, na Praça da Liberdade, centro de Cristalina (GO), e manterá estande durante todo o evento com informações sobre o Projeto Observatório para o Turismo Sustentável, em desenvolvimento naquela cidade, além de oferecer Oficinas Gastronômicas Conceituais, com a participação de profissionais de gastronomia e nutrição.

A parceria do CET no Festival inclui ainda a realização da pesquisa de avaliação do perfil e da satisfação dos visitantes e expositores do evento, assim como de frequentadores de restaurantes. O levantamento será feito durante os três dias, por pesquisadores (cursando graduação) selecionados na cidade pela equipe de Coordenação de Projetos em Turismo do CET/UnB.

Já as Oficinas Gastronômicas Conceituais ocorrerão na 6ª feira, 19.08, às 10h, para merendeiras; e às 14h, para pessoas do setor de alimentação. Participam dessas oficinas do CET o chef Bruno Rappel (do restaurante e confeitaria Rappel, de Brasília), além de uma nutricionista e uma estagiária de gastronomia – ambas vinculadas ao projeto de pesquisa do FNDE sobre inserção de alimentos regionais na Merenda Escolar. As oficinas consistem em minipalestras com abordagens sobre sustentabilidade, responsabilidade social, produção e mercado, valor nutricional, boas práticas, armazenamento de produtos, curiosidades e, naturalmente, receitas dos chefs e degustação.

O Festival do Alho, Batata e Cebola – ABC da Boa Mesa é uma realização da Associação Nacional de Produtores de Alho (Anapa) e Associação Brasileira da Batata (ABBA) e de produtores de Cebola de Cristalina e região, com o apoio de instituições como o Sebrae. Os organizadores esperam receber cerca de 15 mil pessoas nos três dias de evento, que divulga o município goiano como um polo produtor nacional das culturas de alho, batata e cebola.

III FESTIVAL DO ALHO, BATATA E CEBOLA - ABC DA BOA MESA - De 19 e 21 de agosto próximo, na Praça da Liberdade, centro de Cristalina (GO). Abertura oficial dia 19, sexta-feira, às 20h. Entrada franca.

Fonte:  CET/UnB

Pensando bem: Os festivais gastronômicos do Brasil que ainda quero conhecer são os: de Tiradentes, o de Mauá, o de Paraty e o do Maranhão.

            Até a próxima.

            Abraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaço

Com PERNAMBUCANIDADE 

Saia do Facebook

            Iaê?! Blz?!

            Esse vídeo eu vi lá blog do Eden, achei muito legal. E vale a reflexão.

            Até a próxima.

            Abraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaço

            Com PERNAMBUCANIDADE

Ministério do Turismo suspende convênios por 45 dias

            Iaê?! Blz?!

O Ministério do Turismo suspendeu por 45 dias convênios com entidades privadas sem fins lucrativos. A portaria foi publicada hoje no Diário Oficial da União e decorre da suspeita de irregularidades no convênio celebrado entre o ministério e o Instituto Brasileiro de Desenvolvimento de Infraestrutura Sustentável (Ibrasi), que culminou com a prisão de servidores em Macapá, São Paulo e Brasília, pela Polícia Federal.

A portaria determina também às secretarias nacionais e à diretoria de gestão interna do ministério o levantamento dos convênios pendentes, o exame da prestação de contas e a apresentação de relatório quinzenal sobre análise de prestação de contas concluídas e as pendentes.

Em nota divulgada ontem, o Ministério do Turismo informou que o ministro Pedro Novais solicitou ao ministro da Controladoria Geral da União (CGU), Jorge Hage, a instauração de uma Comissão de Procedimento Administrativo Disciplinar (PAD) para a apuração de possíveis irregularidades no convênio celebrado com o Ibrasi.

A nota acrescenta que os servidores presos durante a Operação Voucher da Polícia Federal serão mantidos afastados de suas funções durante o prazo de investigação.

A operação da Polícia Federal, deflagrada ontem, envolveu cerca de 200 policiais federais em São Paulo, Brasília e Macapá, com expedição de 38 mandados de prisão, entre eles, as do secretário executivo do Ministério do Turismo, Frederico Silva da Costa; o secretário nacional de Programas de Desenvolvimento do ministério, ex-deputado Colbert Martins da Silva Filho, e o ex-presidente da Empresa Brasileira do Turismo (Embratur) Mário Moysés.

Fonte:Yahoo notícias

            Pensando Bem: Estou esperando a queda do “nosso” ministro! Quando será que ele cai? Ou será que tem as costas muito quentes?

            Até a próxima.

            Abraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaço

            Com PERNAMBUCANIDADE

PF cumpre 20 mandados de prisão no Ministério do Turismo

            Iaê?! Blz?!

            Agentes da Polícia Federal cumprem hoje de manhã mandados de prisão no Ministério do Turismo. São dez mandados de prisão temporária e dez de prisão preventiva. A PF não confirma lista de presos e deve divulgar nota nas próximas horas. O motivo da operação ainda deve ser divulgado. Entre os alvos da operação está o secretário-executivo da pasta, Frederico Silva da Costa – o número 2.

Costa é funcionário de carreira do ministério. Já assessorou outros ministros. E tem histórias complicadas no currículo. É acusado, por exemplo, de ter beneficiado um resort pertentencente à sua família, em Goiás, com verbas do Programa de Desenvolvimento do Turismo  e do Fundo Geral do Turismo , no governo passado.

No início do ano, já como o número 2 do Turismo, passava pela constrangedora situação de ter seus bens bloqueados pela Justiça Federal de Tocantins. Motivo:  era acusado de desvio de recursos da Sudam.

Agentes da PF em São Paulo também tentam cumprir o mandado de prisão do secretário Nacional de Turismo, Colbert Martins Filho, no Aeroporto de Congonhas.

É, pelo visto, a faxina continua.

 Fonte: Veja

            Pensando Bem: Que fase do nosso turismo! Credibilidade para nosso poder público atrair investidores ficou onde?

Atualização do post: Já são 38 presos!            

            Até a próxima.

            Abraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaço

            Com PERNAMBUCANIDADE

CURSO BÁSICO DE CULINÁRIA PARA CRIANÇAS

            Iaê?! Blz?!

           

            Essa é a dica para você oferecer ao seu filho uma experiência diferente:

Aulas de balé, inglês, natação e música, são o que você imagina para seu filho?

Que tal AULA DE CULINÁRIA? Já imaginou seu filho entender um pouco sobre alimentação e até preparar pratos?

Com aulas que integram técnicas de culinária e diversão. Ou seja, seu filho irá aprender a preparar receitas tradicionais e modernas, de forma a envolvê-lo em uma atmosfera de descoberta e experimentação, mas nos preocupamos também no uso dos utensílios, para não expor as crianças a nenhum tipo de risco.

Curso de férias especial para crianças e adolescentes. As aulas são bastante diversificadas, buscando sempre ampliar os conhecimentos dos alunos, normalmente divididas em três fases: técnica, prática e apresentação/degustação.

As aulas acontecem do dia 27 a 29/07/2011 das 14h30 às 17h30, no Espaço Gourmet da Dona Mô, Massas e Vinhos.

Não é necessário levar material. Ao final da aula a degustação é feita com o prato dos instrutores e os alunos podem levar o seu preparo para casa. E cada mini chef, ainda, ganha uma foto por dia para guardar de recordação do trabalho dele a cozinha.

O curso é destinado para crianças entre 6 e 14 anos.

            Cardápio a ser preparado com as crianças:

DIA 27/07 – QUARTA-FEIRA

           

1 – Pizza e mini-pizza;

2 – Chocolate Quente;

3 – Mousse de Goiaba.

DIA 28/07 – QUINTA-FEIRA - Viagem ao mundo das frutas, legumes e verduras 

Ø Apresentação das frutas, legumes e verduras;

Ø Valores nutricionais;

Ø Exercício sensorial (paladar, tato, olfato, visão, audição);

Ø Noções de higiene e limpeza;

1 – Degustação

2 – Desafio do suco doido;

3 - Salada de frutas;

4 – Cheesburguer.

DIA 29/07 – SEXTA-FEIRA

            1 – Bolo de Chocolate;

            2 – Coquetel de Frutas;

3 – Purê de Batata;

4 – Brigadeiro.

            OBS: Esse cardápio poderá sofrer alterações para melhor funcionamento do curso.

INSTRUTORES: Gustavo Pessoas e Valter Angelo

VALOR DO INVESTIMENTO: R$ 50,00 por dia ou R$ 120,00 os três dias. Descontos especiais a partir de dois irmãos.

MAIORES INFORMAÇÕES E INSCRIÇÕES: 
cafecomvidaeventos@hotmail.com
www.twitter.com/cafecomvida
Com Gustavo Pessoas – (87) 9606-6912 / (81) 8836-4598 ou na loja da Dona Mô - Rua Dr. José Mariano, 677 - Santo Antônio. Fone: (87) 3762-2801

REALIZAÇÃO:

 Até a próxima

Abraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaço

Com PERNAMBUCANIDADE

Bistrô-Escola do SENAC no Pau Pombo

            Iaê?! Blz?!

            Para quem ainda não viu, o SENAC está funcionando com um Bistrô –Escola, no Parque Pau Pombo, onde fica o Palco Instrumental.

Eu confesso que estou encantado com este projeto, uma nova proposta de serviços oferecidos durante o FIG e justamente no local que mais precisava, pois no Pau Pombo é onde está um público mais exigente e não tem uma infra-estrutura digna com o palco.

            É uma pena que o espaço é pequeno e o máximo que o SENAC conseguiu colocar foram 5 mesas.

            Para quem quiser ter uma idéia do que vai encontrar por lá, segue o cardápio do local:

            ENTRADAS:

            1 - Cabrito ensopado com banana da terra.

            2 - Mini fondutta de queijos pernambucanos

            3 - Creme de jerimum com charque desfiada

            4 - Tábua de frio

            5 - Queijo tipo brie com geléia de pimenta

PRATOS PRINCIPAIS

1 - Fettuccine ao Mar;

            2 - Carne de Sol à Josias Albuquerque

3 - Frango ao Prima Donna

4 - Filet Mignon Bistrô

SOBREMESAS

1 - CARTOLA GELADA – Prato participante do Festival Gastronômico de Garanhuns

2 - Panelinha de brigadeiro

3 - Cheese cake regional com calda de frutas vermelhas

4 - Queijo coalho com mel de engenho

            O Bistrô-Escola ainda tem uma carta de vinhos, todos da RioSol, de Petrolina.

            Quem quiser experimentar essas delicias, dá uma pulinho por lá:    O Bistrô-Escola vai funcionar nos dias: 16, do dia 21 a 23/07 e finalizando do dia 27 a 30/07/2011, sempre das 18h às 22h.

            Até a próxima!

           

            Abraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaço

           

            Com PERNAMBUCANIDADE

Oficina: Coquetéis a base de vinhos no Bistrô-escola do SENAC

Iaê?! Blz?!

Neste Sábado no Bistrô- Escola do SENAC, localizado no parque pombo, será ofertada uma Oficina de Coquetéis a base de vinho com o Prof. Jacques Gonçalo, do Recife:

1.       Limonada de Vinho Tinto

2.       Sangria

3.       Groselía e Espumante

Oficina com vagas limitadas e sem custo de inscrição, é só chegar, cedo, e participar, das 15h às 17h.

Nos  encontramos lá!

Com PERNAMBUCANIDADE

Abraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaço

Até a próxima!

Embratur levou Brasil a AIBTM

Iaê?! Blz?!

Dentro da política de intensificar ações promocionais para atrair eventos internacionais para o país, a Embratur (Instituto Brasileiro de Turismo) participou no dia 21 de junho da AIBTM, The Americas Meetings & Events Exhibition, em Baltimore, Estados Unidos. Uma das propostas é apresentar o Brasil como destino para turismo de incentivos e encontros e criar oportunidades de negócios.

A AIBTM é novidade no panorama internacional de feiras direcionadas ao segmento MICE – Meetings, Incentives, Conventions and Exhibitions (encontros, incentivos, convenções e feiras). Ela reuniu profissionais e associações especializadas em congressos e programas de incentivo de diferentes países, principalmente dos Estados Unidos e Canadá.

O evento teve a participação também de compradores internacionais interessados em destinos para realização de eventos e viagens de incentivo. O estande brasileiro apresentou painéis com imagens de Salvador, das Cataratas do Iguaçu, do Pão de Açúcar e da cidade de São Paulo.

Mercado americano – O crescimento expressivo da malha aérea entre os dois países em 2010 manteve os Estados Unidos como segundo mercado emissor de turistas ao Brasil. O gasto médio do turista americano também tem se mostrado crescente ano após ano (atualmente está na faixa dos US$ 95). País “da moda” na América Latina e destino a ser conhecido pelos norte-americanos, o Brasil surge como alternativa ao Caribe e México. A expectativa é que continue em voga nos próximos tempos, ainda mais com as expectativas criadas em torno da Copa do Mundo 2014 e as Olimpíadas no Rio de Janeiro em 2016.

Na avaliação de representantes do trade norte-americano, o país é tido como um bom produto turístico para ser vendido por ser novo na “prateleira”, alternativo e pela diversidade de sua natureza e cultura, atributos considerados como um dos principais diferenciais do país.

Serviço: www.aibtm.com

Fonte: Plano Aquarela

           

Pensando bem: Só não entendi porque só Salvador, Iguaçu, Pão de Açucar e São Paulo foram representadas.

            Até a próxima.

            Abraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaço

            Com PERNAMBUCANIDADE